Supa-crema de conopida

Eu sunt fan supe creme, si imi place foarte mult sa experimentez cu ele si sa creez fel de fel de combinatii, caci am senzatia ca supele crema standard sunt usor boring.

In aceasta supa se vor regasi cateva elemente usor ciudatele, sa le spunem asa :))). Am adaugat o bucata de branza emmentaler , am adaugat si usturoi copt,chilli si piper. Imi place foarte tare ce a iesit,si anume o supa crema foarte cremoasa, cu un hint de „afumat” de la usturoi,un  hint „ca de nuca” de la emmentaler si o mica „intepatura” de la chilli.

Gaseste reteta completa+ pasii mai jos.

Ingrediente:

Pentru 3 portii :

  • 400 grame conopida (poti folosi si cea congelata)
  • 150 grame emmentaler
  • 100 grame smantana lichida (preferabil cu cel putin 20% grasime)
  • 150 ml lapte
  • 5 catei mari de usturoi
  • 1 ceapa
  • 1/2 lingurita chimen
  • 1 praf de sare
  • 1/2 lingurita piper
  • 1/2 lingurita praf chilli

Iti recomand sa gusti supa crema pe masura ce o condimentezi, sa te asiguri ca este pe gustul tau.

Conopida pe care am folosit-o eu a fost „salvata” de la mega image, de la raionul cu produsele acelea pe cale sa expire, la jumatate de pret, cumpar des de acolo pentru ca astfel reduc si risipa alimentara.Conopida a fost in stare excelenta, nu a trebuit sa arunc absolut nici o particica din ea, jumatate a ajuns supa crema si cealalta jumatate a ajuns conopida pane.

 

 

Mod de preparare:

Ce fac intai, spal bine conopida si o tai bucatele mici si o pun la fiert in apa.

Ceapa si usturoiul curatate si presarate cu putin ulei, le asez pe o tava mica si le pun la copt in cuptor la 190 grade pentru 10 minutele, si aici am mare grija sa nu se arda , vreau doar sa capete o culoare frumoasa rumena.

 

  • Fierb conopida in apa in prima faza, dar doar in jur de 10 minute la flacara mediu-mare, pe urma strecor apa si re-umplu cratita cu cele 150 ml lapte si 100 ml smantana lichida, adaug conopida si o mai fierb pana cand este 100% fiarta, si anume in jur de inca 5-7 minute;
  • Cand conopida este gata fiarta adaug emmentalerul taiat cubulete mici, adaug ceapa si usturoiul coapte si asezonez cu sare, piper, chimen si chilli.Pun oala deoparte pentru 5-7 minute;
  • Torn continutul cratitei in blender si incep sa blendez pe viteza maxima in jur de 20 de secunde;
  • In final strecor supa ;
  • A se servi cu crutoane.

Mentionez ca daca folosesti conopida gata congelata, timpul de fierbere este foarte mic, si atunci ar trebui sa o fierbi direct in lapte si smantana lichida pentru 5-6 minute pe flacara mediu-mare, in rest se respecta aceeasi pasi.

Mod de preparare :

 

 

 

Done!

Lasă un comentariu

Email: contact@ruxfoodie.com

Copyright © 2020 Ruxfoodie
All rights reserved.