Pizza
Pizza este acea mancare de care nu te poti satura , este usor de facut , nu ai nevoie de prea mult timp ca sa o pregatesti, si este gata sa multumeasca orice mofturos.
Pizza bianca este preferata mea, cu mult dovlecel, cu ciuperci , iar blatul pe care il fac eu este super pufos si delicios. Mai jos ti-am pregatit reteta plus metoda de preparare.
Ingrediente
Pentru 2 pizze medii:
- 360 grame de faina
- 160 ml apa calduta
- 15 grame drojdie uscata activa
- 2 lingurite ulei de masline
- 1 praf de sare
Pentru topping-uri:
Pizza bianca:
- 2 linguri iaurt gras
- 30 grame cascaval
- 20 grame parmesan
- 50 grame mozzarella
- brie sau alte branzeturi la alegere
Pizza prosciutto:
- 1 lingura sos de rosii
- prosciutto
- chorizzo, optional
- mozzrella
Mod de preparare:
- Adauga toata ingredientele in bolul unui mixer si incepe sa mixezi la cea mai mica treapta.Daca folosesti drojdie proaspata, activeaz-o inainte sa o folosesti in apa calduta cu putin zahar.
- Mareste treapta de viteza dupa ce aluatul s-a format, mixeaza cu ajutorul atasamentului de aluat timp de 3 minute sau pana cand aluatul nu se mai lipeste.
- Transfera aluatul intr-un bol si lasa-l sa creasca timp de 1 ora si jumatate la temperatura camerei, sau in cuptorul cu lumina aprinsa.
Daca nu deti un robot de bucatarie, adaugi toate ingredientele intr-un bol si incepi sa framanti. Cand s-a format aluatul, il transferi pe o suparafata de lucru si il framanti pana devine ferm si nu se mai lipeste, undeva la 5-6 minute.
Asamblarea
- Dupa ce aluatul a crescut imparte-l in 2 parti egale.
- Cu ajutorul mainilor formeaza pizza, ai grija sa nu le intinzi prea subtiri.
- Pentru pizza bianca ,amesteca ingredientele mentionate mai sus intr-un bol iar pasta formata intinde-o pe pizza intr-un strat generos, adauga dovlecel , ciuperci sau alte legume la alegere.
- Pentru pizza prosciutto, intinde sos de rosii pe suparafata aluatului, adauga prosciutto, chorizzo si mozzarella sau alte ingrediente la alegere.
- In final , pizza merge la cuptorul preincalzit la treapta cea mai inalta pentru 12-15 minute .
